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Il Corso Bolzano

ITALIANO      DEUTSCH     ENGLISH

REGINA MARGHERITA

Pomodoro San Marzano DOP dell’Agro Sarnese Nocerino – Fior di latte – Basilico – Olio EVO – Grana

(Allergeni 1,7)

euro 8.50

 

PANEPOMODORO

Pomodoro San Marzano DOP dell’Agro Sarnese Nocerino – Origano – Grana  Aglio  Basilico

(Allergeni 1,7)

euro 7.50

IL CORSO

Pacchetelle di Pomodorino Giallo del Vesuvio – Mozzarella di Bufala – Basilico – Cappero di Salina bio – Spianata calabra piccante – Olio EVO

(Allergeni 1,7)

euro 14.50

SICILIA BEDDA

Pomodoro S. Marzano – Pomodoro ciliegino secco sott’olio –Filetti di Acciughe di Aspra – Cappero di Salina bio – Dadolata di melanzana fritta – Basilico – Olio EVO 

(Allergeni 1,4)

euro 13.50

 s

SALSICCIA E FRIARIELLI

Fior di latte – Salsiccia fresca in cottura – Friarielli ripassati leggermente piccanti – Grana

(Allergeni 1,7)

euro 14.50

PARMIGIANA DOP

Fior di latte – Pomodoro San Marzano DOP dell’Agro Sarnese NocerinoDadolata di melanzana frittaBasilicoScaglie di Grana – Olio EVO 

(Allergeni 1,7)

euro 14.50

POSITANO

Pomodoro San Marzano DOP dell’Agro Sarnese Nocerino – Mozzarella di Bufala – Olive taggiasche – Basilico –Grana

(Allergeni 1,7)

euro 13.50

MEDITERRANEA

Pomodoro San Marzano DOP dell’Agro Sarnese Nocerino – Fior di latte – Tonno pinna gialla – Cipolla di Tropea – Cappero di Salina – Origano

(Allergeni 1,4,7)

euro 14.50

QUATTRO STAGIONI

Pomodoro San Marzano DOP dell’Agro Sarnese Nocerino – Fior di latte -Prosciutto Cotto Branchi ’60 – Olive taggiasche -Carciofi rustici – Funghi champignon freschi – Grana – Olio EVO

(Allergeni 1,7)

euro 16.50

24 PARMA

Pomodoro San Marzano DOP dell’Agro Sarnese Nocerino – Fior di latte – Grana – Olio EVO – Crudo di Parma 24 mesi

(Allergeni 1,7)

euro 14.50

O’ SOLE MIO

Pacchetelle di Pomodorino Giallo del Vesuvio – Mozzarella di Bufala – Basilico – Capperi di Salina – Olio EVO

(Allergeni 1,7)

euro 14.50

ETNA

Pomodoro San Marzano DOP dell’Agro Sarnese Nocerino – Fior di latte – Peperoni grigliati – Gorgonzola – Cipolla di Tropea – Spianata  calabra – Peperoncino fresco – Olio EVO – Grana
(Allergeni 1,7)

 

euro 14.50

 

MMIEZ E’ MMIEZ

Pomodoro San Marzano DOP dell’Agro Sarnese Nocerino – Fior di latte – Basilico con ricotta e spianata nascosta

(Allergeni 1,7)

euro 14.50

MOMI

Pomodoro giallo del Vesuvio – Mozzarella di Bufala – Burrata bio fuori cottura – Cappero di Salina – Acciughe di Aspra – Grana – Basilico – Olio EVO

(Allergeni 1,4,7)

euro 14.50

ORTO GRIGLIATO

Pomodoro San Marzano DOP dell’Agro Sarnese Nocerino – Garna – Olio EVO – Verdure grigliate – Basilico

(Allergeni 1,7)

euro 13,50

LA FINOCCHIONA

Fior di latte bio – Rosmarino fresco – Pepe rosa in grani – Finocchiona toscana IGP  su tagliere

(Allergeni 1,7)

euro 13.50

REGINA ROSA

Fior di latte – Mortadella Bologna IGP fuori cottura – Pistacchio di Bronte – Burrata biologica – Grana – Pepe nero macinato

(Allergeni 1,7,8)

euro 14.50

CALABRIA COAST TO COAST

Fior di latte – Cacio Cavallo Silano – ‘Nduja di Spilinga – Origano selvatico – Cipolla di Tropea a crudo

(Allergeni 1, 7)

euro 14.50

… E SE STASERA TI SENTI PIZZAIOLO:

aggiunta di affettati/formaggi o verdure: variaz. da 0.50 a 4.00 euro

servizio al tavolo 1.00 euro a persona

SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE

1. Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena) 2. Crostacei 3. Uova 4. Pesce 5. Arachidi 6. Soia 7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) 8. Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland) 9. Sedano 10. Senape 11. Semi di sesamo 12. Anidride solforosa e solfiti (se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro) 13. Lupini 14. Molluschi

REGINA MARGHERITA

San-Marzano Tomaten DOP aus dem Sarnese -Nocerino Anbaugebiet, bei Neapel – Mozzarella Fior di latte – Basilikum – Olivenöl EVO – Grana

(1,7)

euro 8.50 

PANEPOMODORO

San-Marzano Tomaten DOP aus dem Sarnese-Nocerino Anbaugebiet, bei Neapel – Oregano – Grana – Knoblauch – Basilikum

(1,7)

euro 7.50

IL CORSO

In Streifen geschnittene, gelbe Kirschtomate vom Vesuv – Büffelmozzarella – Basilikum – Bio Kapern aus Salina – Spianata (scharfe Salami aus Kalabrien) – Olivenöl EVO

(1,7)

euro 14.50

SICILIA BEDDA

San-Marzano Tomaten DOP aus dem Sarnese-Nocerino Anbaugebiet, bei Neapel – Getrocknete, eingelegte Kirschtomaten – Sardellenfilets aus Aspra, in Sizilien – Bio Kapern aus Salina – frittierte Auberginenwürfel – Basilikum – Olivenöl EVO

(1,4)

euro 14.50

SALSICCIA E FRIARIELLI

Mozzarella Fior di latte – gekochte Salsiccia-Wurst – leicht pikanter Friariello (napoletanisches Kohlgemüse) – Grana

(1,7)

euro 14.50

PARMIGIANA DOP

Mozzarella Fior di latte – San-Marzano Tomaten DOP aus dem Sarnese -Nocerino Anbaugebiet, bei Neapel – frittierte Auberginenwürfel- Basilikum – gehobelter Grana – Olivenöl EVO

(1,7)

euro 14.50

POSITANO

San-Marzano Tomaten DOP aus dem Anbaugebiet Sarnese-Nocerino, bei Neapel – Büffelmozzarella – Taggiasca-Oliven – Basilikum – Grana

(1,7)

euro 13.50

MEDITERRANEA

San-Marzano Tomaten DOP aus dem Anbaugebiet Sarnese-Nocerino, bei Neapel – Mozzarella Fior di latte – Gelbflossenthunfisch – Tropea-Zwiebel – Bio Kapern aus Salina – Oregano

(1,4,7)

euro 14.50

QUATTRO STAGIONI

San-Marzano Tomaten DOP aus dem Anbaugebiet Sarnese-Nocerino, bei Neapel – Mozzarella Fior di latte – gekochter Schinken “Branchi ’60” – Taggiasca-Oliven – eingelegte Artischocken – frische Champignons – Grana – Olivenöl EVO

(1,7)

euro 16.50

24 PARMA

San-Marzano Tomaten DOP aus dem Anbaugebiet Sarnese-Nocerino, bei Neapel – Mozzarella Fior di latte – Grana – Olivenöl EVO – 24 Monate gereifter Parma-Rohschinken

(1,7)

euro 14.50

O’ SOLE MIO

In Streifen geschnittene, gelbe Kirschtomate vom Vesuv – Büffelmozzarella – Basilikum – Bio Kapern aus Salina – Olivenöl EVO

(1,7)

euro 14.50

ETNA

Mozzarella Fior di latte – San-Marzano Tomaten – gegrillte Paprika – Gorgonzola – Tropea-Zwiebel – Spianata (scharfe Salami aus Kalabrien) – frische Chilischoten – Olivenöl EVO – Grana – Oregano

(1,7)

euro 14.50

MMIEZ E’ MMIEZ

San-Marzano Tomaten DOP aus dem Anbaugebiet Sarnese-Nocerino, bei Neapel – Mozzarella Fior di latte – Basilikum – Ricotta (quarkähnlicher Frischkäse) – Spianata (scharfe Salami aus Kalabrien)

(1,7)

euro 14.50

MOMI

Gelbe Tomaten vom Vesuv –Büffelmozzarella – Bio-Burrata (Mozzarella ähnlicher Frischkäse, wird nach dem Backen hinzugefügt) –  Bio Kapern aus Salina – Sardellenfilets aus Aspra – Grana –  Basilikum

(1,4,7)

euro 14.50

ORTO GRIGLIATO

 San-Marzano Tomaten DOP aus dem Anbaugebiet Sarnese-Nocerino, bei Neapel – Olivenöl EVO – gegrilltes Gemüse

(1,7)

euro 13.50

LA FINOCCHIONA

Mozzarella Fior di latte – Bio-Rosmarin – rosa Pfefferkörner – Grana – Finocchiona Toscana IGP (Salami mit Fenchelsamen, wird nach dem Backen auf einem Schneidebrett serviert)

(1,7)

euro 14.50

REGINA ROSA

Mozzarella Fior di latte – Mortadella Bologna IGP (wird nach dem Backen hinzugefügt) – Pistazien aus Bronte – Bio-Burrata (Mozzarella ähnlicher Frischkäse, wird nach dem Backen hinzugefügt) – Grana – schwarzer gemahlener Pfeffer

(1,7,8)

euro 14.50

CALABRIA COAST TO COAST

Mozzarella Fior di latte – Cacio Cavallo Silano – ‘Nduja aus Spilinga – Oregano – Tropea-Zwiebel (wird nach dem Backen hinzugefügt)

(Allergeni 1, 7)

euro 14.50

… FALLS IHR HEUTE ABEND LUST AUF MEHR HABT:

extra Käse, Wurstwaren oder Gemüse je nach Wahl 0,50–4,00 Euro

Service und Gedeck 1,00 Euro

HINWEISE FÜR ALLERGIEN ODER LEBENSMITTELUNVERTRÄGLCHKEIT

1.Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Dinkel, Khorasan-Weizen, Roggen, Gerste, Hafer) 2.Krustentiere 3.Eier 4. Fisch 5. Erdnüsse
6. Soja 7. Milch sowie milch- und laktosehaltige Produkte 8. Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashew-Nüsse, Pekan-Nüsse, Para-Nüsse, Pistazien,Macadamia-Nüsse oder Queensland-Nüsse) 9. Sellerie 10. Senf 11. Sesamsamen 12. Schwefeldioxid und Sulfite (bei einem Gehalt größer als 10 mg/kg oder 10 mg/l) 13.Lupinen 14.Weichtiere

REGINA MARGHERITA

DOP San-Marzano Tomatoes from the Sarnese-Nocerino countryside, near Naples – Mozzarella Fior di latte cheese – Basil –  EVO Oliveoil – Grana cheese

(1,7)

euro 8.50 

PANEPOMODORO

DOP San-Marzano Tomatoes from the Sarnese-Nocerino countryside, near Naples – Oregano – Grana cheese – Garlic – Basil

(1,7)

euro 7.50

IL CORSO

Yellow Cherrytomatoes from Mount Vesuvius – Mozzarella di Bufala cheese – Basil – Bio Capers from Salina – Spianata (spicy salami from Calabria) – EVO Oliveoil

(1,7)

euro 14.50

SICILIA BEDDA

DOP San-Marzano Tomatoes from the Sarnese-Nocerino countryside, near Naples – Dryed, pickled Cherrytomatoes – Anchovies from Aspra, in Sicily – Bio Capers from Salina – fryed Eggplant dices – Basil – EVO Oliveoil

(1,4)

euro 14.50

SALSICCIA E FRIARIELLI

Mozzarella Fior di latte cheese –Sausage (added after baking) – slightly spicy Friariello (cabbage from Naples) – Grana cheese

(1,7)

euro 14.50

PARMIGIANA DOP

Mozzarella Fior di latte cheese – DOP San-Marzano Tomatoes from the Sarnese-Nocerino countryside, near Naples – fryed Eggplant dices – Basil – Grana cheese flakes- EVO Oliveoil

(1,7)

euro 14.50

POSITANO

DOP San-Marzano Tomatoes from the Sarnese-Nocerino countryside, near Naples – Mozzarella di Bufala cheese – Taggiasca-Olives – Basil – Grana cheese

(1,7)

euro 13.50

MEDITERRANEA

DOP San-Marzano Tomatoes from the Sarnese-Nocerino countryside, near Naples – Mozzarella Fior di latte cheese – Yellowfin Tuna – Tropea-Onion – Bio Capers from Salina – Oregano

(1,4,7)

euro 14.50

QUATTRO STAGIONI

DOP San-Marzano Tomatoes from the Sarnese-Nocerino countryside, near Naples – Mozzarella Fior di latte cheese – Prosciutto “Branchi ’60” – Taggiasca-Olives – pickled Artichokes – fresh Champignon mushrooms – Grana cheese – EVO Oliveoil

(1,7)

euro 16.50

24 PARMA

DOP San-Marzano Tomatoes from the Sarnese-Nocerino countryside, near Naples – Mozzarella Fior di latte cheese – Grana cheese – EVO Oliveoil – 24 Month Seasoned Raw Prosciutto from Parma

(1,7)

euro 14.50

O’ SOLE MIO

Yellow Cherrytomatoes from Mount Vesuvius   – Mozzarella di Bufala cheese – Basil – Bio Capers from Salina – EVO Oliveoil

(1,7)

euro 14.50

ETNA

Mozzarella Fior di latte cheese – San-Marzano Tomatoes – grilled Paprika – Gorgonzola cheese – Tropea-Onion – Spianata (spicy salami from Calabria) – ffresh Chili – EVO oliveoil – Grana  cheese – Oregano

(1,7)

euro 14.50

MMIEZ E’ MMIEZ

DOP San-Marzano Tomatoes from the Sarnese-Nocerino countryside, near Naples – Mozzarella Fior di latte cheese – Basil – Ricotta cheese – Spianata (spicy salami from Calabria)

(1,7)

euro 14.50

MOMI

Yellow Cherrytomatoes from Mount Vesuvius –Mozzarella di Bufala cheese – Bio-Burrata (Mozzarella-like cheese, added after baking) –  Bio Capers from Salina – Anchovies from Aspra – Grana cheese –  Basil

(1,4,7)

euro 14.50

ORTO GRIGLIATO

 DOP San-Marzano Tomatoes from the Sarnese-Nocerino countryside – EVO Oliveoil – grilled Vegetables

(1,7)

euro 13.50

LA FINOCCHIONA

Mozzarella Fior di latte cheese – Bio-Rosemary – pink Peppercorns – Grana cheese – Finocchiona Toscana IGP (Salami with Fennel seeds, served on a cutting board)

(1,7)

euro 14.50

REGINA ROSA

Mozzarella Fior di latte – Mortadella Bologna IGP (added after baking) – Pistachios from Bronte – Bio-Burrata cheese (added after baking) – Grana cheese – grounded Black Pepper

(1,7,8)

euro 14.50

CALABRIA COAST TO COAST

Mozzarella Fior di latte – Cacio Cavallo Silano – ‘Nduja aus Spilinga – Oregano – Tropea-Zwiebel (wird nach dem Backen hinzugefügt)

(1, 7)

euro 14.50

… AND IF YOU FEEL LIKE A TRUE ‘PIZZAIOLO’:

extra Cheese, Cold cuts oder Vegetables varying from 0,50–4,00 Euro

Table Service at 1,00 Euro each

ADVICE FOR ALLERGIES AND FOOD INTOLERANCE

1. Cereals containing gluten (wheat, spelt, khorasan wheat, rye, barley, oats) 2. Shellfish 3. Eggs 4. Fish 5. Peanuts 6. Soy 7. Milk and products containing milk and lactose 8. Nuts (almonds, hazelnuts, walnuts, cashews, pecans, Brazil nuts, pistachios, macadamia nuts or Queensland nuts) 9. Celery 10. Mustard 11. Sesame seeds 12. Sulfur dioxide and sulphites (at levels greater than 10 mg/kg or 10 mg/l) 13. Lupins 14. Molluscs