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Il Corso Bolzano

Cucina

PRIMO PIATTO DEL GIORNO

da Euro 13.00

 

RISOTTO ALLE RAPE ROSSE

e Crema di Gorgonzola con fiori di montagna

Euro 16.50

 

PACCHERI ANTICA RICETTA (Min. 2 persone)

con Sugo di Pomodoro e peperoncino dolce cotto lentamente in coccio con mantecata di Parmigiano Reggiano e aromi freschi. Serviti nel coccio

(Allergeni 3,7)

Euro 32.00

 

FILETTI DI POLLO

con panatura croccante, Insalata, pomodorini e Scaglie di Grana – salsa allo Yogurt – vinegrette

Euro 16.50

 

POLLO AL CURRY

con Riso Basmati e Verdure a Vapore

Euro 19.00

 

INSALATA CON SALMONE FRESCO ALLA PIASTRA E AVOCADO

Fagiolini, Carote, Cappuccio viola, cetrioli, sesamo e salsa allo Yogurt – sesamo – vinegrette

Euro 17.00

 

SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE

1. Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena) 2. Crostacei 3. Uova 4. Pesce 5. Arachidi 6. Soia 7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) 8. Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland) 9. Sedano 10. Senape 11. Semi di sesamo 12. Anidride solforosa e solfiti (se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro) 13. Lupini 14. Molluschi

Küche

ERSTER GANG DES TAGES

Ab 13.00 Euro

 

RISOTTO

mit roter Rüben und Gorgonzola-Creme, garniert mit Bergblumen

Euro 16.50

PACCHERI ANTICA RICETTA ( MIN. 2 PERSONEN)

mit Tomatensoße und süßem Chili, langsam im Schmortopf mit Parmigiano Reggiano und frischen Kräutern gegart. Serviert im Kochtopf

Euro 32.00

 

HÄHNCHENFILETS

mit knuspriger Panade, Salat, Kirschtomaten und Parmesansplittern – Joghurtsauce – Vinagrette

Euro 16,50

 

HÄHNCHEN-CURRY

 mit Basmatireis und gedünstetem Gemüse

Euro 19,00 

SALAT

mit gegrilltem frischen Lachs und Avocado – grüne Bohnen, Karotten, Rotkohl, Gurken, Sesam und Joghurtsauce – Sesam-Vinaigrette

Euro 17,00 

HINWEISE FÜR ALLERGIEN ODER LEBENSMITTELUNVERTRÄGLCHKEIT

1.Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Dinkel, Khorasan-Weizen, Roggen, Gerste, Hafer) 2.Krustentiere 3.Eier 4. Fisch 5. Erdnüsse
6. Soja 7. Milch sowie milch- und laktosehaltige Produkte 8.Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashew-Nüsse, Pekan-Nüsse, Para-Nüsse, Pistazien,Macadamia-Nüsse oder Queensland-Nüsse) 9. Sellerie 10. Senf 11. Sesamsamen 12. Schwefeldioxid und Sulfite (bei einem Gehalt größer als 10 mg/kg oder 10 mg/l) 13.Lupinen 14.Weichtiere

Cuisine

FIRST COURSE OF THE DAY

From 13.00 Euro

 

RED TURNIP RISOTTO

and Gorgonzola Cream with mountain flowers

Euro 16.50

 

PACCHERI RICETTA ANTICA (MIN. 2 PEOPLE)

with Tomato Sauce and sweet chili slowly cooked in crock pot with Parmesan cheese mantecata and fresh herbs. Served in the crock

Euro 32.00

CHICKEN FILLETS

with crispy breadcrumbs, salad, cherry tomatoes and Grana cheese flakes – Yoghurt sauce

Euro 16.50

 

CURRY CHICKEN

with Basmati Rice and Steamed Vegetables.

Euro 19.00

SALAD WITH GRILLED FRESH SALMON AND AVOCADO

Green Beans, Carrots, Purple Cabbage, Cucumbers, Sesame Seeds, and Yogurt-Sesame Dressing.

Euro 17.00

ADVICE FOR ALLERGIES AND FOOD INTOLERANCE

1. Cereals containing gluten (wheat, spelt, khorasan wheat, rye, barley, oats) 2. Shellfish 3. Eggs 4. Fish 5. Peanuts 6. Soy 7. Milk and products containing milk and lactose 8. Nuts (almonds, hazelnuts, walnuts, cashews, pecans, Brazil nuts, pistachios, macadamia nuts or Queensland nuts) 9. Celery 10. Mustard 11. Sesame seeds 12. Sulfur dioxide and sulphites (at levels greater than 10 mg/kg or 10 mg/l) 13. Lupins 14. Molluscs

Cocina

PRIMER PLATO DEL DÍA

Desde 13.50 Euro

 

“RISOTTO DE NABOS ROJOS”

y Crema de Gorgonzola con flores de montaña

Euro 16.50

 

PACCHERI ANTICA RICETTA (Min. 2 personas)

con salsa de tomate y guindilla dulce cocinada lentamente en el crock con queso parmesano y hierbas frescas. Servido en la olla

(Alérgenos 3.7)

Euro 32.00

FILETES DE POLLO

con pan rallado crujiente, ensalada, tomates cherry y copos de queso Grana – Salsa de yogur

Euro 16,50

 

POLLO AL CURRY

con arroz basmati y verduras al vapor.

Euro 19,00

 

ENSALADA CON SALMÓN FRESCO A LA PARRILLA Y AGUACATE

Judías verdes, zanahorias, col morada, pepinos, semillas de sésamo y aderezo de yogur y sésamo.

Euro 17,00 

 

CONSEJOS PARA ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS

1. Cereales que contienen gluten (trigo, espelta, trigo khorasan, centeno, cebada, avena) 2. Marisco 3. Huevos 4. Pescado 5. Cacahuetes 6. Soja 7. Leche y productos que contengan leche y lactosa 8. Frutos de cáscara Frutos de cáscara (almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, nueces de Brasil, pistachos, nueces de macadamia o nueces de Queensland) 9. Apio 10. Mostaza 11. Semillas de sésamo Dióxido de azufre y sulfitos (en niveles superiores a 10 mg/kg o 10 mg/l) 13. Altramuces 14. Moluscos