Solo a mezzogiorno
PRESSKNÖDEL AL FORMAGGIO
con Insalata di cappucci e cumino
Euro 15.00
MACCHERONI ALLA CONTADINA
con radicchi invernale, Speck, funghi, pomodoro e grana.-Aromi
Euro 16.00
COTOLETTA DI POLLO IMPANATO
con Patate fritte e coulis di mirtilli rossi
Euro 19.50
INSALATA DI STAGIONE
con Riso Basmati, Filetti di Tonno, Avocado, Sesamo, carote, condimento e Salsa di yogurt
Euro 17.50
MEDAGLIONI DI VERDURE E PATATE
con Insalata, Pomodori, Hummus, Rape rosse e Edamame + Vinegrette con aceto di mele
Euro 17.50
Cucina
PRIMO PIATTO DEL GIORNO
da Euro 13.00
dalla tradizione calabrese:
“FUSILLI CALABRISI ALLI FIERRI fatti alla casa, cu’ farina e granu duru rimacinata, cuonzati cu’ pummadori, formaggiu e piecura, purpetti e carna e vitiellu.”
(Allergeni: 1,3,7)
Euro 18.00
PACCHERI ANTICA RICETTA (Min. 2 persone)
con Sugo di Pomodoro e peperoncino dolce cotto lentamente in coccio con mantecata di Parmigiano Reggiano e aromi freschi. Serviti nel coccio
(Allergeni 3,7)
Euro 32.00
FILETTI DI POLLO
con panatura croccante, Insalata, pomodorini e Scaglie di Grana – salsa allo Yogurt
Euro 16.50
INSALATA MISTA DI STAGIONE
con cappuccio viola, Noci, carote, pomodorini, Formaggio di Malga alla piastra, crema di zucca, semi misti, fiori eduli, miele e vinegrette
Euro 14.00
SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE
1. Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena) 2. Crostacei 3. Uova 4. Pesce 5. Arachidi 6. Soia 7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) 8. Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland) 9. Sedano 10. Senape 11. Semi di sesamo 12. Anidride solforosa e solfiti (se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro) 13. Lupini 14. Molluschi
Nur am Mittag
KASPRESSKNÖDEL
mit Krautsalat und Kümmel
15.00 Euro
MACCHERONI ALLA CONTADINA
mit Winterradicchio, Speck, Champignons, Tomaten, Grana-Käse und Aromen
Euro 16.00
HÄHNCHENSCHNITZEL
mit Pommes frites und Preiselbeercoulis
Euro 19.50
SALAT DER SAISON
mit Basmatireis, Thunfischfilets, Avocado, Sesam, Karotten, Dressing und Joghurtsoße
17.50 Euro
GEMÜSEMEDAILLONS UND KARTOFFELN
mit Salat, Tomaten, Hummus, roten Rüben und Edamame + Essigessenz mit Apfelessig
Euro 17.50
Küche
ERSTER GANG DES TAGES
Ab 13.00 Euro
Aus der kalabrischen Tradition:
“Fusilli calabrisi alli fierri fatti alla casa, cu’ farina e granu duru rimacinata, cuonzati cu’ pummadori, formaggiu e piecura, purpetti e carna e vitiellu.”
(Allergene 1,3,7)
Euro 18.00
PACCHERI ANTICA RICETTA ( MIN. 2 PERSONEN)
mit Tomatensoße und süßem Chili, langsam im Schmortopf mit Parmigiano Reggiano und frischen Kräutern gegart. Serviert im Kochtopf
Euro 32.00
HÜHNERFILLETS
mit knusprigem Paniermehl, Salat, Kirschtomaten und Grana-Käseflocken – Joghurtsauce
Euro 16,50
GEMISCHTER SALAT DER SAISON
mit Purpurkohl, Walnüssen, Karotten, Kirschtomaten, gegrilltem Malga-Käse, Kürbiscreme, gemischten Kernen, essbaren Blüten, Honig und Vinaigrette
14,00 Euro
HINWEISE FÜR ALLERGIEN ODER LEBENSMITTELUNVERTRÄGLCHKEIT
1.Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Dinkel, Khorasan-Weizen, Roggen, Gerste, Hafer) 2.Krustentiere 3.Eier 4. Fisch 5. Erdnüsse
6. Soja 7. Milch sowie milch- und laktosehaltige Produkte 8.Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashew-Nüsse, Pekan-Nüsse, Para-Nüsse, Pistazien,Macadamia-Nüsse oder Queensland-Nüsse) 9. Sellerie 10. Senf 11. Sesamsamen 12. Schwefeldioxid und Sulfite (bei einem Gehalt größer als 10 mg/kg oder 10 mg/l) 13.Lupinen 14.Weichtiere
Lunch Only
CHEESE-PRESSKNÖDEL
with coleslaw and caraway seeds
15.00 Euro
MACCHERONI ALLA CONTADINA
with winter radicchio, bacon, mushrooms, tomatoes, grana cheese and aromas
Euro 16.00
CHICKEN SCHNITZEL
With French fries and cranberry coulis
Euro 19.50
SEASONAL SALAD
with basmati rice, tuna fillets, avocado, sesame seeds, carrots, dressing and yoghurt sauce
17.50 Euro
VEGETABLE MEDALLIONS AND POTATOES
with lettuce, tomatoes, hummus, beet and edamame + vinegar essence with apple cider vinegar
Euro 17.50
Cuisine
FIRST COURSE OF THE DAY
From 13.00 Euro
from the Calabrian tradition:
“Fusilli calabrisi alli fierri fatti alla casa, cu’ farina e granu duru rimacinata, cuonzati cu’ pummadori, formaggiu e piecura, purpetti e carna e vitiellu.”
(Allergens 1,3,7)
Euro 18.00
PACCHERI RICETTA ANTICA (MIN. 2 PEOPLE)
with Tomato Sauce and sweet chili slowly cooked in crock pot with Parmesan cheese mantecata and fresh herbs. Served in the crock
Euro 32.00
CHICKEN FILLETS
with crispy breadcrumbs, salad, cherry tomatoes and Grana cheese flakes – Yoghurt sauce
Euro 16.50
SEASONAL MIXED SALAD
with purple cabbage, walnuts, carrots, cherry tomatoes, grilled Malga cheese, pumpkin cream, mixed seeds, edible flowers, honey and vinegrette
Euro 14.00
ADVICE FOR ALLERGIES AND FOOD INTOLERANCE
1. Cereals containing gluten (wheat, spelt, khorasan wheat, rye, barley, oats) 2. Shellfish 3. Eggs 4. Fish 5. Peanuts 6. Soy 7. Milk and products containing milk and lactose 8. Nuts (almonds, hazelnuts, walnuts, cashews, pecans, Brazil nuts, pistachios, macadamia nuts or Queensland nuts) 9. Celery 10. Mustard 11. Sesame seeds 12. Sulfur dioxide and sulphites (at levels greater than 10 mg/kg or 10 mg/l) 13. Lupins 14. Molluscs
Sólo almuerzo
QUESO-PRESSKNÖDEL
con ensalada de col y semillas de alcaravea
15.00 Euro
MACCHERONI ALLA CONTADINA
con achicoria de invierno, bacon, champiñones, tomates, queso grana y aromas
Euro 16.00
SCHNITZEL DE POLLO
Con patatas fritas y coulis de arándanos
Euro 19.50
ENSALADA
con arroz basmati, filetes de atún, aguacate, semillas de sésamo, zanahorias, aliño y salsa de yogur
17.50 Euro
MEDALLONES DE VERDURAS Y PATATAS
con lechuga, tomate, hummus, remolacha y edamame + esencia de vinagre de manzana
Euro 17.50
Cocina
PRIMER PLATO DEL DÍA
Desde 13.50 Euro
de la tradición calabresa:
“Fusilli calabrisi alli fierri fatti alla casa, cu’ farina e granu duru rimacinata, cuonzati cu’ pummadori, formaggiu e piecura, purpetti e carna e vitiellu.”
(Alèrgenos 1,3,7)
Euro 18.00
PACCHERI ANTICA RICETTA (Min. 2 personas)
con salsa de tomate y guindilla dulce cocinada lentamente en el crock con queso parmesano y hierbas frescas. Servido en la olla
(Alérgenos 3.7)
Euro 32.00
FILETES DE POLLO
con pan rallado crujiente, ensalada, tomates cherry y copos de queso Grana – Salsa de yogur
Euro 16,50
ENSALADA MIXTA DE TEMPORADA
con col morada, nueces, zanahorias, tomates cherry, queso Malga a la plancha, crema de calabaza, semillas variadas, flores comestibles, miel y vinagreta
Euro 14,00
CONSEJOS PARA ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS
1. Cereales que contienen gluten (trigo, espelta, trigo khorasan, centeno, cebada, avena) 2. Marisco 3. Huevos 4. Pescado 5. Cacahuetes 6. Soja 7. Leche y productos que contengan leche y lactosa 8. Frutos de cáscara Frutos de cáscara (almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, nueces de Brasil, pistachos, nueces de macadamia o nueces de Queensland) 9. Apio 10. Mostaza 11. Semillas de sésamo Dióxido de azufre y sulfitos (en niveles superiores a 10 mg/kg o 10 mg/l) 13. Altramuces 14. Moluscos
