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Il Corso Bolzano

Solo a mezzogiorno

PRESSKNÖDEL AL FORMAGGIO

con Insalata di cappucci e cumino

Euro 15.00

 

MACCHERONI ALLA CONTADINA

con radicchi invernale, Speck, funghi, pomodoro e grana.-Aromi

Euro 16.00

 

COTOLETTA DI POLLO IMPANATO

con Patate fritte e coulis di mirtilli rossi

Euro 19.50

 

INSALATA DI STAGIONE

con Riso Basmati, Filetti di Tonno, Avocado, Sesamo, carote, condimento e Salsa di yogurt

Euro 17.50

 

MEDAGLIONI DI VERDURE E PATATE

con Insalata, Pomodori, Hummus, Rape rosse e Edamame + Vinegrette con aceto di mele

Euro 17.50

 

Cucina

PRIMO PIATTO DEL GIORNO

da Euro 13.00

 

dalla tradizione calabrese:

FUSILLI CALABRISI ALLI FIERRI fatti alla casa, cu’ farina e granu duru rimacinata, cuonzati cu’ pummadori, formaggiu e piecura, purpetti e carna e vitiellu.”

(Allergeni: 1,3,7)

Euro 18.00

 

PACCHERI ANTICA RICETTA (Min. 2 persone)

con Sugo di Pomodoro e peperoncino dolce cotto lentamente in coccio con mantecata di Parmigiano Reggiano e aromi freschi. Serviti nel coccio

(Allergeni 3,7)

Euro 32.00

 

FILETTI DI POLLO

con panatura croccante, Insalata, pomodorini e Scaglie di Grana – salsa allo Yogurt

Euro 16.50

 

INSALATA MISTA DI STAGIONE

con cappuccio viola, Noci, carote, pomodorini, Formaggio di Malga alla piastra, crema di zucca, semi misti,  fiori eduli, miele e vinegrette

Euro 14.00

 

SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE

1. Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena) 2. Crostacei 3. Uova 4. Pesce 5. Arachidi 6. Soia 7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) 8. Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland) 9. Sedano 10. Senape 11. Semi di sesamo 12. Anidride solforosa e solfiti (se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro) 13. Lupini 14. Molluschi

Nur am Mittag

KASPRESSKNÖDEL 

mit Krautsalat und Kümmel

15.00 Euro

 

MACCHERONI ALLA CONTADINA

mit Winterradicchio, Speck, Champignons, Tomaten, Grana-Käse und Aromen

Euro 16.00

 

HÄHNCHENSCHNITZEL

mit Pommes frites und Preiselbeercoulis

Euro 19.50

 

SALAT DER SAISON

mit Basmatireis, Thunfischfilets, Avocado, Sesam, Karotten, Dressing und Joghurtsoße

17.50 Euro

 

GEMÜSEMEDAILLONS UND KARTOFFELN

mit Salat, Tomaten, Hummus, roten Rüben und Edamame + Essigessenz mit Apfelessig

Euro 17.50

 

Küche

ERSTER GANG DES TAGES

Ab 13.00 Euro

 

Aus der kalabrischen Tradition:

Fusilli calabrisi alli fierri fatti alla casa, cu’ farina e granu duru rimacinata, cuonzati cu’ pummadori, formaggiu e piecura, purpetti e carna e vitiellu.”

(Allergene 1,3,7)

Euro 18.00

 

PACCHERI ANTICA RICETTA ( MIN. 2 PERSONEN)

mit Tomatensoße und süßem Chili, langsam im Schmortopf mit Parmigiano Reggiano und frischen Kräutern gegart. Serviert im Kochtopf

Euro 32.00

 

HÜHNERFILLETS

mit knusprigem Paniermehl, Salat, Kirschtomaten und Grana-Käseflocken – Joghurtsauce

Euro 16,50

 

GEMISCHTER SALAT DER SAISON

mit Purpurkohl, Walnüssen, Karotten, Kirschtomaten, gegrilltem Malga-Käse, Kürbiscreme, gemischten Kernen, essbaren Blüten, Honig und Vinaigrette

14,00 Euro

HINWEISE FÜR ALLERGIEN ODER LEBENSMITTELUNVERTRÄGLCHKEIT

1.Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Dinkel, Khorasan-Weizen, Roggen, Gerste, Hafer) 2.Krustentiere 3.Eier 4. Fisch 5. Erdnüsse
6. Soja 7. Milch sowie milch- und laktosehaltige Produkte 8.Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashew-Nüsse, Pekan-Nüsse, Para-Nüsse, Pistazien,Macadamia-Nüsse oder Queensland-Nüsse) 9. Sellerie 10. Senf 11. Sesamsamen 12. Schwefeldioxid und Sulfite (bei einem Gehalt größer als 10 mg/kg oder 10 mg/l) 13.Lupinen 14.Weichtiere

Lunch Only

CHEESE-PRESSKNÖDEL 

with coleslaw and caraway seeds

15.00 Euro

 

MACCHERONI ALLA CONTADINA

with winter radicchio, bacon, mushrooms, tomatoes, grana cheese and aromas

Euro 16.00

 

CHICKEN SCHNITZEL

With French fries and cranberry coulis

Euro 19.50

 

SEASONAL SALAD

with basmati rice, tuna fillets, avocado, sesame seeds, carrots, dressing and yoghurt sauce

17.50 Euro

 

VEGETABLE MEDALLIONS AND POTATOES

with lettuce, tomatoes, hummus, beet and edamame + vinegar essence with apple cider vinegar

Euro 17.50

 

Cuisine

FIRST COURSE OF THE DAY

From 13.00 Euro

 

from the Calabrian tradition:

Fusilli calabrisi alli fierri fatti alla casa, cu’ farina e granu duru rimacinata, cuonzati cu’ pummadori, formaggiu e piecura, purpetti e carna e vitiellu.”

(Allergens 1,3,7)

Euro 18.00

 

PACCHERI RICETTA ANTICA (MIN. 2 PEOPLE)

with Tomato Sauce and sweet chili slowly cooked in crock pot with Parmesan cheese mantecata and fresh herbs. Served in the crock

Euro 32.00

CHICKEN FILLETS

with crispy breadcrumbs, salad, cherry tomatoes and Grana cheese flakes – Yoghurt sauce

Euro 16.50

 

SEASONAL MIXED SALAD

with purple cabbage, walnuts, carrots, cherry tomatoes, grilled Malga cheese, pumpkin cream, mixed seeds, edible flowers, honey and vinegrette

Euro 14.00

 

ADVICE FOR ALLERGIES AND FOOD INTOLERANCE

1. Cereals containing gluten (wheat, spelt, khorasan wheat, rye, barley, oats) 2. Shellfish 3. Eggs 4. Fish 5. Peanuts 6. Soy 7. Milk and products containing milk and lactose 8. Nuts (almonds, hazelnuts, walnuts, cashews, pecans, Brazil nuts, pistachios, macadamia nuts or Queensland nuts) 9. Celery 10. Mustard 11. Sesame seeds 12. Sulfur dioxide and sulphites (at levels greater than 10 mg/kg or 10 mg/l) 13. Lupins 14. Molluscs

Sólo almuerzo

QUESO-PRESSKNÖDEL

con ensalada de col y semillas de alcaravea

15.00 Euro

 

MACCHERONI ALLA CONTADINA

con achicoria de invierno, bacon, champiñones, tomates, queso grana y aromas

Euro 16.00

 

SCHNITZEL DE POLLO

Con patatas fritas y coulis de arándanos

Euro 19.50

 

ENSALADA 

con arroz basmati, filetes de atún, aguacate, semillas de sésamo, zanahorias, aliño y salsa de yogur

17.50 Euro

 

MEDALLONES DE VERDURAS Y PATATAS

con lechuga, tomate, hummus, remolacha y edamame + esencia de vinagre de manzana

Euro 17.50

 

Cocina

PRIMER PLATO DEL DÍA

Desde 13.50 Euro

 

de la tradición calabresa:

Fusilli calabrisi alli fierri fatti alla casa, cu’ farina e granu duru rimacinata, cuonzati cu’ pummadori, formaggiu e piecura, purpetti e carna e vitiellu.”

(Alèrgenos 1,3,7)

Euro 18.00

 

 

PACCHERI ANTICA RICETTA (Min. 2 personas)

con salsa de tomate y guindilla dulce cocinada lentamente en el crock con queso parmesano y hierbas frescas. Servido en la olla

(Alérgenos 3.7)

Euro 32.00

FILETES DE POLLO

con pan rallado crujiente, ensalada, tomates cherry y copos de queso Grana – Salsa de yogur

Euro 16,50

 

ENSALADA MIXTA DE TEMPORADA

con col morada, nueces, zanahorias, tomates cherry, queso Malga a la plancha, crema de calabaza, semillas variadas, flores comestibles, miel y vinagreta

Euro 14,00

CONSEJOS PARA ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS

1. Cereales que contienen gluten (trigo, espelta, trigo khorasan, centeno, cebada, avena) 2. Marisco 3. Huevos 4. Pescado 5. Cacahuetes 6. Soja 7. Leche y productos que contengan leche y lactosa 8. Frutos de cáscara Frutos de cáscara (almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, nueces de Brasil, pistachos, nueces de macadamia o nueces de Queensland) 9. Apio 10. Mostaza 11. Semillas de sésamo Dióxido de azufre y sulfitos (en niveles superiores a 10 mg/kg o 10 mg/l) 13. Altramuces 14. Moluscos