PIZZE IN EDIZIONE LIMITATA
Le Pizze in edizione limitata rappresentano l'eccellenza della materia prima italiana. Gli ingredienti protagonisti di ogni menù sono di stagione e specifici del periodo in cui vengono proposti.
PIZZEN IN LIMITIERTER AUFLAGE
Die Pizzen in limitierter Auflage stehen für die Exzellenz der italienischen Rohstoffe. Die Zutaten, die auf jedem Menü zu finden sind, sind saisonal und spezifisch für die Zeit, in der sie angeboten werden.
LIMITED EDITION PIZZAS
Limited Edition Pizzas represent the excellence of Italian raw materials. The star ingredients on each menu are seasonal and specific to the period in which they are offered.
PIZZAS DE EDICIÓN LIMITADA
Las pizzas de edición limitada representan la excelencia de las materias primas italianas. Los ingredientes que figuran en cada menú son de temporada y específicos de la época en que se ofrecen.
ORO BIANCO
Pomodoro San Marzano DOP – Fior di latte – Basilico – Mozzarelline di bufala a crudo – Pomodori Pachino freschi – Cornicione ripieno di ricotta, pepe nero e Nduja – Olio EVO
(Allergeni 1,7)
ORTO D'INVERNO
Fiordilatte, Crema di cappuccio viola, Speck al Fieno, Fonduta di Formaggio erborinato e Fieno
di porro
(all: 1,7)
TERRA
Base con Fiordilatte e crema di zucca mantovana, Crudo di Parma in uscita, Noci, Gorgonzola cremoso.
(all: 1, 7, 12)
SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE
1. Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena) 2. Crostacei 3. Uova 4. Pesce 5. Arachidi 6. Soia 7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) 8. Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland) 9. Sedano 10. Senape 11. Semi di sesamo 12. Anidride solforosa e solfiti (se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro) 13. Lupini 14. Molluschi
ORO BIANCO
San Marzano Tomaten DOP aus dem Sarnese-Nocerino Anbaugebiet, bei Neapel – Mozzarella Fiordilatte – Basilikum – Rohe Büffelmozzarellas – frische Pachino-Tomaten – Cornicione, gefüllt mit Ricotta, schwarzem Pfeffer und Nduja – Olivenöl EVO
(Allergene 1,7)
ORTO D'INVERNO
Fior di latte, Creme aus violettem Spitzkohl, Heuspeck, Fondue
aus Blauschimmelkäse und Lauchheu. (all: 1, 7)
TERRA
Fiordilatte-Basis mit Mantuaner Kürbiscreme, Parmaschinken nach dem Backen, Walnüsse und cremiger Gorgonzola.
(all: 1, 7, 12)
HINWEISE FÜR ALLERGIEN ODER LEBENSMITTELUNVERTRÄGLCHKEIT
1.Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Dinkel, Khorasan-Weizen, Roggen, Gerste, Hafer) 2.Krustentiere 3.Eier 4. Fisch 5. Erdnüsse
6. Soja 7. Milch sowie milch- und laktosehaltige Produkte 8. Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashew-Nüsse, Pekan-Nüsse, Para-Nüsse, Pistazien,Macadamia-Nüsse oder Queensland-Nüsse) 9. Sellerie 10. Senf 11. Sesamsamen 12. Schwefeldioxid und Sulfite (bei einem Gehalt größer als 10 mg/kg oder 10 mg/l) 13.Lupinen 14.Weichtiere
ORO BIANCO
DOP San Marzano Tomatoes from the Sarnese-Nocerino countryside, near Naples – Mozzarella Fiordilatte – Basil – Raw bufala’s mozzarelline – Fresh Pachino tomatoes – Cornicione stuffed with ricotta cheese, black pepper and Nduja – Oliveoil EVO
(Allergens 1,7)
ORTO D'INVERNO
Fior di latte, purple cabbage cream, hay-smoked speck, blue cheese fondue and leek hay.
(Allergens: 1,7)
TERRA
Fiordilatte base with Mantuan pumpkin cream, Parma prosciutto added after baking, walnuts and creamy Gorgonzola.
(all: 1,7,12)
ADVICE FOR ALLERGIES AND FOOD INTOLERANCE
1. Cereals containing gluten (wheat, spelt, khorasan wheat, rye, barley, oats) 2. Shellfish 3. Eggs 4. Fish 5. Peanuts 6. Soy 7. Milk and products containing milk and lactose 8. Nuts (almonds, hazelnuts, walnuts, cashews, pecans, Brazil nuts, pistachios, macadamia nuts or Queensland nuts) 9. Celery 10. Mustard 11. Sesame seeds 12. Sulfur dioxide and sulphites (at levels greater than 10 mg/kg or 10 mg/l) 13. Lupins 14. Molluscs