PIZZE IN EDIZIONE LIMITATA
Le Pizze in edizione limitata rappresentano l’eccellenza della materia prima italiana. Gli ingredienti protagonisti di ogni menù sono di stagione e specifici del periodo in cui vengono proposti.
PIZZEN IN LIMITIERTER AUFLAGE
Die Pizzen in limitierter Auflage stehen für die Exzellenz der italienischen Rohstoffe. Die Zutaten, die auf jedem Menü zu finden sind, sind saisonal und spezifisch für die Zeit, in der sie angeboten werden.
LIMITED EDITION PIZZAS
Limited Edition Pizzas represent the excellence of Italian raw materials. The star ingredients on each menu are seasonal and specific to the period in which they are offered.
PIZZAS DE EDICIÓN LIMITADA
Las pizzas de edición limitada representan la excelencia de las materias primas italianas. Los ingredientes que figuran en cada menú son de temporada y específicos de la época en que se ofrecen.
LA REGINA ANTICA
Base bianca con Fiordilatte, Riduzione di pomodoro “da nostra ricetta di famiglia”, crema di basilico, Olio EVO, Origano fresco
(all: 1,7)
Euro 14.50
TERRA
Crema di Zucca, Fiordilatte, Gorgonzola cremoso, Noci, Prosciutto Crudo fuori cottura, foglia di formaggio Grana, Olio EVO
(all.1,7,8)
Euro 19.00
ORO BIANCO
Pomodoro San Marzano DOP – Fior di latte – Basilico – Mozzarelline di bufala a crudo – Pomodori Pachino freschi – Cornicione ripieno di ricotta, pepe nero e Nduja – Olio EVO
(Allergeni 1,7)
Euro 21.50
L’AGLIO-OLIO-PEPERONCINO
Base bianca con Pecorino – Fior di latte – pomodorini Pachino freschi in cottura – in uscita peperoncino fresco, aglio, pesto di basilico e prezzemolo del nostro orto, Olio EVO
(allergeni 1,7)
Euro 14.50
SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE
1. Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena) 2. Crostacei 3. Uova 4. Pesce 5. Arachidi 6. Soia 7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) 8. Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland) 9. Sedano 10. Senape 11. Semi di sesamo 12. Anidride solforosa e solfiti (se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro) 13. Lupini 14. Molluschi
LA REGINA ANTICA
Weißer Boden mit Fiordilatte, Tomatenreduktion ‘nach Familienrezept’, Basilikumcreme, EVO-Öl, frischer Oregano
(All: 1.7)
Euro 14.50
TERRA
Kürbiscreme, Fiordilatte Mozzarella, Gorgonzola,
Prosciutto Crudo,Basilikum, Bestreuung mit Parmigiano Reggiano – Olio EVO
(All: 1,7,8)
Euro 19.00
ORO BIANCO
San Marzano Tomaten DOP aus dem Sarnese-Nocerino Anbaugebiet, bei Neapel – Mozzarella Fiordilatte – Basilikum – Rohe Büffelmozzarellas – frische Pachino-Tomaten – Cornicione, gefüllt mit Ricotta, schwarzem Pfeffer und Nduja – Olivenöl EVO
(Allergene 1,7)
Euro 21.50
L’AGLIO-OLIO-PEPERONCINO
Weißer Boden mit Pecorino-Käse – Mozzarella Fior di latte – frische Pachino-Tomaten in der Küche – frischer Chili, Knoblauch, Basilikum-Pesto und Petersilie aus unserem Garten, EVO-Öl
(Allergene 1,7)
Euro 14.50
HINWEISE FÜR ALLERGIEN ODER LEBENSMITTELUNVERTRÄGLCHKEIT
1.Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Dinkel, Khorasan-Weizen, Roggen, Gerste, Hafer) 2.Krustentiere 3.Eier 4. Fisch 5. Erdnüsse
6. Soja 7. Milch sowie milch- und laktosehaltige Produkte 8. Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashew-Nüsse, Pekan-Nüsse, Para-Nüsse, Pistazien,Macadamia-Nüsse oder Queensland-Nüsse) 9. Sellerie 10. Senf 11. Sesamsamen 12. Schwefeldioxid und Sulfite (bei einem Gehalt größer als 10 mg/kg oder 10 mg/l) 13.Lupinen 14.Weichtiere
LA REGINA ANTICA
White base with Fiordilatte, Tomato Reduction “from our family recipe,” basil cream, EVO oil, fresh oregano
(Allergens 1,7)
Euro 14.50
TERRA
Crema di Zucca, Fiordilatte, Gorgonzola cremoso, Noci, Prosciutto Crudo fuori cottura, foglia di formaggio Grana, Olio EVO
(Allergens 1,7)
Euro 19.00
ORO BIANCO
DOP San Marzano Tomatoes from the Sarnese-Nocerino countryside, near Naples – Mozzarella Fiordilatte – Basil – Raw bufala’s mozzarelline – Fresh Pachino tomatoes – Cornicione stuffed with ricotta cheese, black pepper and Nduja – Oliveoil EVO
(Allergens 1,7)
Euro 21.50
L’AGLIO-OLIO-PEPERONCINO
White base with Pecorino cheese – Mozzarella Fior di latte – fresh Pachino tomatoes in cooking – on exit fresh chili, garlic, basil pesto and parsley from our garden, EVO oil
(Allergens 1,7)
Euro 14.50
ADVICE FOR ALLERGIES AND FOOD INTOLERANCE
1. Cereals containing gluten (wheat, spelt, khorasan wheat, rye, barley, oats) 2. Shellfish 3. Eggs 4. Fish 5. Peanuts 6. Soy 7. Milk and products containing milk and lactose 8. Nuts (almonds, hazelnuts, walnuts, cashews, pecans, Brazil nuts, pistachios, macadamia nuts or Queensland nuts) 9. Celery 10. Mustard 11. Sesame seeds 12. Sulfur dioxide and sulphites (at levels greater than 10 mg/kg or 10 mg/l) 13. Lupins 14. Molluscs
LA REGINA ANTICA
Base blanca con fiordilatte, reducción de tomate “de nuestra receta familiar,” crema de albahaca, aceite de oliva virgen extra, orégano fresco
(Alérgenos 1,7)
Euro 14.50
TERRA
Crema de calabaza, fiordilatte, gorgonzola cremosa, nueces, jamón crudo fuera de cocción, hoja de queso Grana, aceite de oliva virgen extra.
(Alèrgenos 1,7)
Euro 19.00
ORO BIANCO
Tomate San Marzano DOP – Fiordilatte – Albahaca – Mozzarella de búfala cruda – Tomate Pachino fresco – Cornicione relleno de ricotta, pimienta negra y Nduja – Aceite AOVE
(Alérgenos 1,7)
Euro 21.50
L’AGLIO- OLIO- PEPERONCINO
Base blanca con queso pecorino – Fiordilatte – tomates frescos Pachino en cocción – guindilla fresca, ajo, pesto de albahaca y perejil de nuestro huerto – aceite EVO
(Alérgenos 1,7)
euro 14.50
CONSEJOS PARA ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS
1. Cereales que contienen gluten (trigo, espelta, trigo khorasan, centeno, cebada, avena) 2. Marisco 3. Huevos 4. Pescado 5. Cacahuetes 6. Soja 7. Leche y productos que contengan leche y lactosa 8. Frutos de cáscara Frutos de cáscara (almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, nueces de Brasil, pistachos, nueces de macadamia o nueces de Queensland) 9. Apio 10. Mostaza 11. Semillas de sésamo Dióxido de azufre y sulfitos (en niveles superiores a 10 mg/kg o 10 mg/l) 13. Altramuces 14. Moluscos