PIZZE IN EDIZIONE LIMITATA
Le Pizze in edizione limitata rappresentano l’eccellenza della materia prima italiana. Gli ingredienti protagonisti di ogni menù sono di stagione e specifici del periodo in cui vengono proposti.
PIZZEN IN LIMITIERTER AUFLAGE
Die Pizzen in limitierter Auflage stehen für die Exzellenz der italienischen Rohstoffe. Die Zutaten, die auf jedem Menü zu finden sind, sind saisonal und spezifisch für die Zeit, in der sie angeboten werden.
LIMITED EDITION PIZZAS
Limited Edition Pizzas represent the excellence of Italian raw materials. The star ingredients on each menu are seasonal and specific to the period in which they are offered.
PIZZAS DE EDICIÓN LIMITADA
Las pizzas de edición limitada representan la excelencia de las materias primas italianas. Los ingredientes que figuran en cada menú son de temporada y específicos de la época en que se ofrecen.
TERRA e BUFALA DELL’ALTO ADIGE
Base con Bufala dell’Alto Adige in cottura; in uscita Crema di Zucca, Gorgonzola dolce, Prosciutto Crudo San Daniele DOP, basilico, spolverata di Parmigiano Reggiano – Olio EVO
(allergeni 1,5,7,8)
Euro 19.00
PIZZA DEL GIORNO
Abbinamento di ingredienti selezionati suggeriti dal nostro staff. A seconda della materia prima usata il prezzo può subire delle variazioni. Verrà pertanto comunicato a voce.
Euro […]
L’AGLIO-OLIO-PEPERONCINO
Base bianca con Pecorino – Fior di latte bio – pomodorini Pachino freschi in cottura – in uscita peperoncino fresco, aglio, pesto di basilico e prezzemolo del nostro orto, Olio EVO
(allergeni 1,7)
Euro 14.50
ORO BIANCO
Pomodoro San Marzano DOP – Fiordilatte bio – Basilico – Mozzarelline di bufala a crudo – Pomodori Pachino freschi – Cornicione ripieno di ricotta, pepe nero e Nduja – Olio EVO
(Allergeni 1,7)
Euro 18.50
SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE
1. Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena) 2. Crostacei 3. Uova 4. Pesce 5. Arachidi 6. Soia 7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) 8. Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland) 9. Sedano 10. Senape 11. Semi di sesamo 12. Anidride solforosa e solfiti (se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro) 13. Lupini 14. Molluschi
TERRA e BUFALA DELL’ALTO ADIGE
Basis mit Südtiroler Bufala; am Ausgang Kürbiscreme, süßer Gorgonzola, Prosciutto Crudo San Daniele DOP, Basilikum, Bestreuung mit Parmigiano Reggiano – Olio EVO
(Allergene 1,5,7,8)
Euro 19.00
PIZZA DES TAGES
Kombination ausgewählter Zutaten, die von unseren Mitarbeitern vorgeschlagen werden. Je nach den verwendeten Rohstoffen kann der Preis variieren. Er wird Ihnen daher mündlich mitgeteilt.
Euro […]
L’AGLIO-OLIO-PEPERONCINO
Weißer Boden mit Pecorino-Käse – Bio-Fior di latte – frische Pachino-Tomaten in der Küche – frischer Chili, Knoblauch, Basilikum-Pesto und Petersilie aus unserem Garten, EVO-Öl
(Allergene 1,7)
Euro 14.50
ORO BIANCO
San Marzano Tomaten DOP aus dem Sarnese-Nocerino Anbaugebiet, bei Neapel – BIO Mozzarella Fiordilatte – Basilikum – Rohe Büffelmozzarellas – frische Pachino-Tomaten – Cornicione, gefüllt mit Ricotta, schwarzem Pfeffer und Nduja – Olivenöl EVO
(Allergene 1,7)
Euro 18.50
HINWEISE FÜR ALLERGIEN ODER LEBENSMITTELUNVERTRÄGLCHKEIT
1.Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Dinkel, Khorasan-Weizen, Roggen, Gerste, Hafer) 2.Krustentiere 3.Eier 4. Fisch 5. Erdnüsse
6. Soja 7. Milch sowie milch- und laktosehaltige Produkte 8. Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashew-Nüsse, Pekan-Nüsse, Para-Nüsse, Pistazien,Macadamia-Nüsse oder Queensland-Nüsse) 9. Sellerie 10. Senf 11. Sesamsamen 12. Schwefeldioxid und Sulfite (bei einem Gehalt größer als 10 mg/kg oder 10 mg/l) 13.Lupinen 14.Weichtiere
TERRA e BUFALA DELL’ALTO ADIGE
Base with South Tyrolean Bufala in cooking; on exit Cream of Pumpkin, sweet Gorgonzola, Prosciutto Crudo San Daniele DOP, basil, sprinkling of Parmigiano Reggiano – Olio EVO
(Allergens 1,5,7,8)
Euro 19.00
PIZZA OF THE DAY
Combination of selected ingredients suggested by our staff. Depending on the raw material used, the price may vary. It will therefore be communicated verbally.
Euro […]
L’AGLIO-OLIO-PEPERONCINO
White base with Pecorino cheese – Fior di latte bio – fresh Pachino tomatoes in cooking – on exit fresh chili, garlic, basil pesto and parsley from our garden, EVO oil
(Allergens 1,7)
Euro 14.50
ORO BIANCO
DOP San Marzano Tomatoes from the Sarnese-Nocerino countryside, near Naples – Mozzarella Fiordilatte cheese BIO – Basil – Raw bufala’s mozzarelline – Fresh Pachino tomatoes – Cornicione stuffed with ricotta cheese, black pepper and Nduja – Oliveoil EVO
(Allergens 1,7)
Euro 18.50
ADVICE FOR ALLERGIES AND FOOD INTOLERANCE
1. Cereals containing gluten (wheat, spelt, khorasan wheat, rye, barley, oats) 2. Shellfish 3. Eggs 4. Fish 5. Peanuts 6. Soy 7. Milk and products containing milk and lactose 8. Nuts (almonds, hazelnuts, walnuts, cashews, pecans, Brazil nuts, pistachios, macadamia nuts or Queensland nuts) 9. Celery 10. Mustard 11. Sesame seeds 12. Sulfur dioxide and sulphites (at levels greater than 10 mg/kg or 10 mg/l) 13. Lupins 14. Molluscs
O’ FIORE MIO
Base con Fiordilatte y flores de calabaza frescas, adornada a la salida con anchoas de Aspra, Burrata ecológica, mousse de ricotta, aceite EVO y albahaca.
(Alérgenos 1,5,7)
Euro 19.00
ORO BIANCO
Tomate San Marzano DOP – Fiordilatte biológico – Albahaca – Mozzarella de búfala cruda – Tomate Pachino fresco – Cornicione relleno de ricotta, pimienta negra y Nduja – Aceite AOVE
(Alérgenos 1,7)
euro 18.50
L’AGLIO- OLIO- PEPERONCINO
Base blanca con queso pecorino – Fiordilatte BIO – tomates frescos Pachino en cocción – guindilla fresca, ajo, pesto de albahaca y perejil de nuestro huerto – aceite EVO
(Alérgenos 1,7)
euro 14.50
CONSEJOS PARA ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS
1. Cereales que contienen gluten (trigo, espelta, trigo khorasan, centeno, cebada, avena) 2. Marisco 3. Huevos 4. Pescado 5. Cacahuetes 6. Soja 7. Leche y productos que contengan leche y lactosa 8. Frutos de cáscara Frutos de cáscara (almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, nueces de Brasil, pistachos, nueces de macadamia o nueces de Queensland) 9. Apio 10. Mostaza 11. Semillas de sésamo Dióxido de azufre y sulfitos (en niveles superiores a 10 mg/kg o 10 mg/l) 13. Altramuces 14. Moluscos
