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Il Corso Bolzano

Menù della Cucina

PRIMO PIATTO DEL GIORNO

(Allergeni su richiesta)

POLLO AL CURRY

e Latte di Cocco con Riso Basmati e Verdure al Vapore

(Allergeni 1,7)

 

BAGEL AL SALMONE E AVOCADO

Bagel con Formaggio fresco, Avocado, Salmone affumicato, Insalata verde, Sesamo, Salsa di Yogurt + Patate fritte rosse

(Allergeni 1,3,7)

 

INSALATA CON FALAFEL

Hummus di ceci, Rape rosse, Pomodorini, Semi misti, Vinegrette e salsa Yogurt a parte

(Allergeni 1,7)

 

NUGGETS DI SOIA

con Insalatina verde, Pomodorini confit semi secchi, Cavolo rosso, Farro, Olive taggiasche, Vinegrette e Maio vegana

(Allergeni 1,4,7,12)

 

FILETTI DI POLLO CROCCANTE

impanati, Insalatina, Pomodori, Scaglie di Grana, Crostini di Pane, salsa di Yogurt a parte

(Allergeni 1,7,8)

 

SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE

1. Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena) 2. Crostacei 3. Uova 4. Pesce 5. Arachidi 6. Soia 7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) 8. Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland) 9. Sedano 10. Senape 11. Semi di sesamo 12. Anidride solforosa e solfiti (se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro) 13. Lupini 14. Molluschi

ERSTES GERICHT DES TAGES

(Unsere ersten Kūrse sind täglich anders, gern nach Allergenen fragen)

CHICKEN MIT CURRY

und Kokonuss Milch, Basmati Reis und gedünstetes Gemüse

(Allergene 1,7)

 

BAGEL MIT LACHS UND AVOCADO

Bagel mit frischem Käse, Avocado, Räucherlachs, Grünsalat, Sesam, Yogurt Sose + rote Pommes Frittes

(Allergene 1,3,7)

 

SALAT MIT FALAFEL

Hummus, rote Beete, Tomaten, gemischte Körner und Vinegrette mit Yogurt Sose auf der Seite

(Allergene 1,7)

 SOJA NUGGETS

mit Grūnsalat, halb-trockenen Confit Tomaten, rote Beete, Emmer, Taggiasca Oliven, Vinegrette und vegane Mayo

(Allergene 1,4,7,12)

KNÄCKIGE CHICKEN FILLETS

paniert, mit Salat, Tomaten, Grana Flocken, Croutons und Yogurt Sose auf der Seite

(Allergene 1,7,8)

HINWEISE FÜR ALLERGIEN ODER LEBENSMITTELUNVERTRÄGLCHKEIT

1.Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Dinkel, Khorasan-Weizen, Roggen, Gerste, Hafer) 2.Krustentiere 3.Eier 4. Fisch 5. Erdnüsse
6. Soja 7. Milch sowie milch- und laktosehaltige Produkte 

8.Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashew-Nüsse, Pekan-Nüsse, Para-Nüsse, Pistazien,Macadamia-Nüsse oder Queensland-Nüsse) 9. Sellerie 10. Senf 11. Sesamsamen 12. Schwefeldioxid und Sulfite (bei einem Gehalt größer als 10 mg/kg oder 10 mg/l) 13.Lupinen 14.Weichtiere

FIRST COURSE OF THE DAY

(Seeing this course changes daily, Ask for Allergens)

CHICKEN WITH CURRY

and Coconut Milk, Basmati Rice  with steamed Vegetables

(Allergens 1,7)

 

BAGEL WITH SALMON AND AVOCADO

Bagel with fresh Cheese, Avocado, smoked Salmon, green Salad, Sesame, Yogurt sauce + French fries from red Potatoes

(Allergens 1,3,7)

 

SALAD WITH FALAFEL

Hummus, red Turnips, Tomatoes, mixed Seeds and a side of Vinegrette and Yogurt sauce 

(Allergens 1,7)

 SOY NUGGETS

with green Salad, half-dry Confit Tomatoes, red Cabbage, Emmer, Taggiasca Olives, Vinegrette and vegan Mayo

(Allergens 1,4,7,12)

 

CRISPY CHICKEN FILLETS

breaded, along with Salad, Tomatoes, Grana cheese flakes, Croutons and Yogurt sauce on the side

(Allergens 1,7,8)

 

ADVICE FOR ALLERGIES AND FOOD INTOLERANCE

1. Cereals containing gluten (wheat, spelt, khorasan wheat, rye, barley, oats) 2. Shellfish 3. Eggs 4. Fish 5. Peanuts 6. Soy 7. Milk and products containing milk and lactose 8. Nuts (almonds, hazelnuts, walnuts, cashews, pecans, Brazil nuts, pistachios, macadamia nuts or Queensland nuts) 9. Celery 10. Mustard 11. Sesame seeds 12. Sulfur dioxide and sulphites (at levels greater than 10 mg/kg or 10 mg/l) 13. Lupins 14. Molluscs